Aldi - Folder van 24.11.2020 tot 31.01.2021 - Pagina 51

cc “In deze zwaardere grond groeien ‚Pompoenen bovendien trager, wat de smaak beinvloedt en waardoor ze langer vers blijven.” 1 N a ER 2, mes Te RS 7? < RT LM Ko) Ey N md = bs et 2 Op een vroege, zonnige ochtend Daardoor zijn onze gewassen avast ontmoeten we Jos op zijn boerderij, Waarom moet je deze winter goed bestand tegen de steeds vaker omgeven door 30 hectare akkers. voor deze pompoen kiezen? voorkomende droogte. In deze zwaardere grond groeien pompoenen bovendien Jos: “Dit bedrijf gaat al meer dan bio is goed voor de natuur trager, wat de smaak beïnvloedt en 4 generaties lang over van vader op zoon. waardoor ze langer vers blijven” Zo’n 35 jaar geleden nam ik het roer over ook de pitten zijn gezond en van mijn ouders. Op dat moment werd bevatten vitamines, eiwitten, ALDI: De perfecte pompoen voor hier aan akkerbouw en veeteelt gedaan, mineralen, vezel en onze klanten, dus! In vergelijking met maar na 10 jaar beslisten we om resoluut onverzadigde vetzuren vandaag was de biolandbouwwereld te gaan voor biolandbouw en ons daarin 25 jaar geleden nog heel klein. te specialiseren.” je steunt er lokale. Onbekend en onbemind? landbouwers mee Jos: “Inderdaad. De meeste mensen ALDI: Waarom die keuze? verklaarden ons gek toen we voor bio Jos: “Vroeger had ik veel last van astma je hoeft hem niet te schillen kozen. In hun ogen gingen we 50 jaar en allergieën. We gingen op zoek naar de want de schil is eetbaar terug in de tijd, toen de boeren de hele oorzaak en merkten al gauw dat ik meer dag in de grond moesten wroeten en er deze lekkere vrucht zit problemen had wanneer ik bijvoorbeeld bijna geen machines waren om het telen wijn met veel sulfieten (een stof die onder boordevol vitamine C_ makkelijker te maken. Intussen bestaan andere gebruikt wordt als conserveer- er voldoende hulpmiddelen om het werk middel, red.} dronk. Het was voor ons dan Onze biopompoen is verkrijgbaar te verlichten en werken we samen met bioadviseurs die ons met raad en daad ook al snel duidelijk dat er een verband van september tot en met januari. is tussen je gezondheid en wat je eet en bijstaan. En er zijn natuurlijk ook veel drinkt. Daardoor zijn we altijd al bewust meer biolandbouwers dan vroeger om bezig geweest met evenwichtige voeding Dat betekent dat we pompoenen ten kennis en ideeën mee uit te wisselen.” en was de keuze voor bioteelt vroegste na 4 jaar weer op dezelfde een logische stap” akker kweken en er ondertussen andere ALDI: Goed nieuws voor iedereen gewassen zoals graan planten. Zo kan die van bio houdt, zoals wij. ALDI: In de biolandbouw is er meer de bodem op eigen houtje recupereren.” Jos: “Ja, maar toch blijft het aantal aandacht voor duurzaamheid en zijn bioboerderijen relatief klein. Daarom de regels strenger. Wat maakt jullie ALDI: De gezondheid van de grond is is het belangrijk om voor producten boerderij zoal anders dan een ‘gewone’? dus heel belangrijk omdat je niet kan van hier te kiezen. We moeten de lokale Jos: “Wij mogen enkel natuurlijke in jpen met stoffen zoals pesticiden? landbouw blijven steunen, want voeding meststoffen zoals stalmest en compost Jos: “Inderdaad. Als de groei niet verloopt hebben we net zo hard nodig als lucht gebruiken. Niet-organische hulpmiddelen zoals het zou moeten, kan je enkel maar of water. En hoe meer bedrijven en zijn verboden, ook om ziektes te voor- hopen dat het vanzelf in orde komt. consumenten voor bio kiezen, hoe meer komen. Daarom doen we vruchtwisseling. Gelukkig bestaat de bodem in deze boeren zullen omschakelen naar bio.” streek uit zandleem, dat het water goed vasthoudt. ALDI: En hoe beter voor onze natuur … Samen gaan we ervoor! ALDI Winter 2020 # 51