Aldi - Folder van 25.11.2021 tot 26.12.2021 - Pagina 34

N veE L £ N espri. KIWIFRUIT D E T ZESPRI ere en # es 7 INGREDIËNTEN Crème: scuit. 3 eieren Bi L a 40 q meel van ongebrande Z 60 9 poedersuiker amandelen rd 20 ml amaretto 15 g gemalen ongebrande 150 g mascarpone cashewnoten 5 45 gtarwebloem Topping 40 q roomboter op 4 Zespri" SunGold"® kiwi's kamertemperatuur 4 gebrande koffiebonen, een mespuntje zout 100 g suiker 45 g suiker = 100 ml water 5 g oploskoffie Boordevol vitamine & 2 9 cacaopoeder RECEPT e weerstand = Voor de topping: Zet het water met de suiker en de Zespri Te boosten koffiebonen op het vuur. Voeg, als het water kookt, de geschilde en in fijne stukjes gehakte Zespri’ SunGoldM kiwi's toe, dek af, haal van het vuur en laat afkoelen. mn Se Meng alle ingrediënten voor de biscuit tot een kruimeldeeg Verkruimel het met de handen boven een bakplaat met a bakpapier. Bak het deeg 15 min in een oven van 160°C Ee. w Haal uit de oven en laat afkoelen tot het biscuit droog en 6, 6; knapperig wordt. Verbrokkel de koekjes opnieuw. Zet weg > Klop voor de creme de eiwitten met de helft van de poedersuiker stijf met behulp van een elektrische handmixer. Zet het in de koelkast zodra het stevig en consistent is. u Klopt het eigeel met de rest van de suiker in een ruime, TRS metalen schaal au bain-marie tot een schuimige massa 6 Voeg de amaretto toe en blijf Koppen totdat de massa, stevig wordt. Voeg de eiwitten toe en klop totdat ze D helemaal in het mengsel zijn opgenomen, zodat een dikke crème wordt verkregen zonder klonters. Laat afkoelen. S Meng deze crème met de mascarpone totdat het mengsel Ne, homogeen is EN © Vul de bodem van enkele lage glazen met de biscuit, vervolgens met een laag crême, en voeg tot slot de kiwi's toe, es INSPIRATIE NODIG? ONTDEK NOG MEER RECEPTEN OP WWW.ZESPRI.COM VERKRIJGBAAR BIJ ALDI