Aldi - Folder van 29.11.2019 tot 31.12.2019 - Pagina 45

Vz Mh A, + Es Se f ze sw A Bik 2 Be à 54 5 1% AS rd 4 IE sd I ESS = = $ a % | et 7 EE = Fe 1 (1 > 5 MD x re. SE v3 u > SR Ph LP” 2 +ontd. ijd Canard à la cléómentine 4® + 22 minuten in de oven 1 eendenborstfilet EXCELLENCE? + 250 g basmatirijst BON-RI° « 4 clementines « 8 wortelen « 1 mango + 4 el veenbessen « 1 sjalot « 1 teentje knoflook « 5el rozijnen (golden) TRADER JOE'S® « 3 el bioamandelen TRADER JOE'S BIO® « 2 sneetjes peperkoek KEMPI® » 3 el kristalsuiker MOUNTAIN® « 1 el biobalsamicoazijn REGALO BIO® » 3 el vloeibare honing HONEYSUN® » 5 el artisanale zachte boter MARC GUISELIN® » 2 el culinaire olijfolie EL CULTIVADOR® » 5 takjes verse biorozemarijn Ovengebakken wortelen « peper en zout PORTLAND® Pel de knoflook en snipper fijn. Smelt 2 eetlepels boter in de microgolfoven en meng met de knoflook, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel Eendenborstfilet olijfolie, peper en zout. Schil de wortelen en snijd in lange repen. Laat de eendenborstfilet ontdooien. Verwarm de oven voor op 180 °C. Wentel door het botermengsel, leg op een bakplaat met bakpapier Snijd de peperkoek in blokjes van 1 cm en bak krokant in 1 eetlepel en zet 12 minuten in de oven op 220 °C. boter. Maak kruiselingse insnijdingen in de vetlaag van de eendenborstfilet, kruid met peper en zout en bak goudbruin in Confettirijst 1 eetlepel boter. Leg daarna in een ovenschaal en zet 5 minuten in Laat de rozijnen 15 minuten weken in een kommetje water en spoel de oven. Wikkel de eendenborstfilet daarna in aluminiumfolie en laat de rozemarijn. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. 20 minuten rusten. Verhoog de temperatuur van de oven naar 220 °C. Rooster de amandelen 2 minuten in een pan zonder vetstof en hak grof. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Was de Clementinesaus veenbessen, verdeel over een bakplaat met bakpapier en bestrooi met Pers het sap van 3 clementines en snijd de schil van de overige de suiker. Zet 5 minuten in de oven op 220 °C en meng daarna met de elementine weg. Verwijder de witte velletjes volledig en verdeel daarna rijst, de mango, de rozijnen, 1 eetlepel olijfolie, peper en zout. Werk af met de amandelen. in partjes. Snipper de sjalot en snijd fijn. Doe 1 eetlepel boter in de pan van de eendenborstfilet en bak de sjalot glazig. Voeg het clementinesap, de clementinepartjes, de balsamicoazijn, 2 eetlepels honing en het Snijd de eendenborst in plakjes en schik op de borden. Overgiet met de bakvet uit de ovenschaal van de eendenborstfilet erbij en laat zachtjes elementinesaus en werk af met de peperkoek en de clementinepartjes. tot de helft inkoken. Schep er de confettirijst bij en schik er enkele wortelen op. ss Boı _G QUE st à ke se ir EXCELLENCE® ke) BON-RI* = A. Eenden- A Basmati rist” TIJ borstfile” W 0.85 4x125g 12.99 ff I (1.70/Kgl Clementines' Wortelen' perkg D * Zolang de voorraad strekt. * Deze artikelen zijn dagelijks beschikbaar in ons assortiment. ALDI - Winter 2019 * 45