Aldi - Folder van 29.11.2019 tot 31.12.2019 - Pagina 48

& ad te ci % is 5 Dee in = ld en Courgette- Erwienkroketjes ? Pommes duchesse van zoele kroketjes met geitenkaas + 2 uur opstijven + ontdooîtijd ee oe aardappel de oven 2 biocourgettes « 2 lente-uitjes « 80 g zelfrijzende 100 g erwten ALL SEASONS? « 1 sjalot + 75 g verse Ee bloem ALBONA® « 1 vers ei MAMIE POULE® geitenkaas CHÈVREFIN® « 500 g tarwebloem « 150 g fetakaas + een handvol verse biobieslook ALBONA® + 400 g paneermeel ALBONA® + een handvol verse biopeterselie + 12 el culinaire « 2scharreleieren MAMIE POULE® « 350 ml volle 350 g zoete aardappel + 200 g tarwebloem ALBONA® + 1 vers ei MAMIE POULE® + 30 g artisanale zachte olijfolie EL CULTIVADOR® + peper en zout melk MILSA® « 50 g artisanale zachte boter MARC PORTLAND® GUISELIN® » enkele takjes verse biomunt + peper boter MARC GUISELIN® » peper en zout PORTLAND® en zout PORTLAND® Was de groenten en spoel de verse kruiden Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat de erwten ontdooien. Schil de zoete aardappelen, snijd in stukken Verwijder de wortelhaartjes van de lente- uitjes en snijd de rest in fijne ringetjes. Pel de sjalot, snipper fijn en stoof glazig in en kook 15 minuten in gezouten water. de boter. Roerbak 250 g bloem mee en voeg Giet af en stamp fijn tot puree. Hak de bieslook en peterselie fijn en zet opzij. Verwijder de uiteinden van telkens wat melk toe tot die volledig is Voeg de bloem en de boter toe. de courgettes en rasp de rest fijn. opgenomen. Laat 15 minuten inkoken Laat even uitlekken. en daarna afkoelen. Scheid het ei, doe de eidooier bij de puree en meng goed. Breng op smaak met peper Breek het ei en klop los. Meng de geraspte Pureer de erwten in een blender. en zout. courgettes met de bloem, de gehakte Spoel de munt en voeg bijna alle blaadjes en de geitenkaas toe aan de erwten. Doe het mengsel in een spuitzak, kruiden, het grootste deel van de lente- uitjes en het ei. Breng op smaak met peper Mix, kruid af met peper en zout en meng bekleed een bakplaat met bakpapier en zout. onder het melkmengsel. Stort uit op en spuit er torentjes van de puree op. Zet 15 minuten in de oven en bak de een bakplaat en laat 1 uur opstijven in de koelkast. Rol er balletjes van en zet pommes duchesse goudbruin. Kruimel de fetakaas erover, meng alles goed onder elkaar en laat nog even nog 1 uur in de koelkast. Breek de eieren in een kom en klop los. Haal uit de oven en serveer warm. uitlekken in een vergiet. Verwarm telkens 1 eetlepel olijfolie in een pan met Giet de rest van de bloem en het paneermeel antiaanbaklaag en schep er een flinke lepel van het courgettemengsel in. Druk wat plat in 2 verschillende kommen. Draai elk en bak aan beide kanten goudbruin. balletje door de bloem, de eieren en Bak zo verder tot het courgettemengsel het paneermeel en daarna nog eens door op is. Werk af met de overige lente-uitjes de eieren en het paneermeel. en serveer. Verwarm de frituurpan op 180 °C, frituur 2 minuten en laat uitlekken op keukenpapier. Werk af met de rest van de munt. 2 es co En Ne CLS A ALL SEASONS® ed ÿ JEUN N 3 En à ALBONA® @ Erwten” n d Tarwebloem” fi Erinten | 0.89 7509 Petits pots Ha 0.35 Erbsen Biocourgette’ e (119/%kgl ! 1kg ** Deze artikelen zijn dagelijks beschikbaar in ons assortiment. 48 * ALDI - Winter 2019